La Saint Valentin à emporter à la maison
retrait des plats de 15h à 19h le 14 février
le restaurant est complet pour le service du midi et du soir
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Pressé de Foie Gras et Pruneau,
Réduction de Maury Mas Amiel
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Noix de Saint Jacques Poêlée et en Tortellinis
Émulsion de Racines, truffe mélanosporum
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Filet de Veau, sauce aux morilles
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Cœur Grenade Vanille
65 €
A 56.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert
A 66.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert
A 76.00€ avec mise en bouche, 4 plats et dessert
Sans Boisson – Service Compris
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Mise en Bouche
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Foie Gras Poêlé Sauce au Banyuls
Endive Caramélisée et sa Brioche Tiède
Ou
Ou Tortellinis Homard et Saumon
Jus de Têtes
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Dos de Turbot
Risotto d’hiver, jus de Cresson
Ou Filet de Bœuf
Sauce aux senteurs de truffes
Ou Agneau Fermier en deux cuissons
Et son jus réduit
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Assiette de fromages +8€
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Pomme et Poire, Sarrasin et sirop d’érable
Viande d’origine FRANCE
Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)Menu à 56€ => 24.0€ les 3 verres
Menu à 66€ => 31.00€ les 4 verres
Menu à 76€ => 38.00 € les 5 verres
Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts et frais
Ce menu doit être choisi par l’ ensemble de la table
56 €
A 40.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert
A 50.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert
Sans Boisson – Service Compris
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Mise en bouche
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Noix de Saint Jacques poêlées
Velouté de choux fleurs caramélisés
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Dos de Cabillaud Skrei
Consommé de crustacés aux herbes
Ou Pavé de Cerf
Sauce Marchand de Vin
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Assiette de fromages +8€
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Chocolat Noir Cluizel – Cacahuètes
Crème Glacée Café Chocolat
Ou Soufflé Chaud à l’orange
Sorbet Agrumes Menthe
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Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)Menu à 40€ => 24.00 € les 3 verres
Menu à 50€ => 31.00 € les 4 verres
Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts et frais
Ce menu doit être choisi par l’ ensemble de la table
40 € (à partir de )